En nuestra consulta nutricional en L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, nos comprometemos a ofrecer recetas saludables, equilibradas y deliciosas. Hoy te traemos una receta especial: Pasta Cremosa con Gambas al Curry, ideal para disfrutar de un plato reconfortante sin renunciar a tu bienestar.
Ingredientes:
- 200 g de macarrones o espaguetis (elige la pasta que más te guste)
- 150 g de gambas peladas
- 100 g de queso crema
- 1 cucharada de curry en polvo (ajusta al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra (para cocinar)
Preparación:
- Cocina la pasta: En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece los macarrones o espaguetis según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.
- Saltea las gambas: En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora las gambas y saltéalas a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retira del fuego y resérvalas.
- Prepara la salsa cremosa: En la misma sartén donde cocinaste las gambas, añade el queso crema y el curry en polvo. Remueve bien hasta que el queso se derrita y la mezcla se vuelva homogénea. Si la salsa está muy espesa, puedes añadir un chorrito de agua o caldo de verduras para aligerarla.
- Combina todo: Incorpora la pasta cocida y las gambas a la sartén con la salsa de queso crema y curry. Mezcla todo bien para que los sabores se integren. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta: Sirve tu pasta cremosa con gambas al curry bien caliente. Puedes decorar con un poco de perejil fresco o cebollino picado para un toque extra de sabor.
Consejos Nutricionales:
- Esta receta es rica en proteínas gracias a las gambas y, si optas por pasta integral, también estarás incorporando más fibra a tu dieta, ideal para mejorar la digestión.
- El curry no solo añade un toque exótico, sino que es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Si deseas reducir aún más las calorías, puedes optar por queso crema light o sustituir parte del queso por yogur natural sin azúcar.
¿Por qué es saludable?
En nuestra consulta en L’Hospitalet de Llobregat, recomendamos esta receta por su equilibrio entre macronutrientes y su sabor irresistible. Las gambas aportan proteínas de alta calidad y el curry potencia el metabolismo, mientras que el queso crema ofrece una textura suave y cremosa sin excesos de calorías.
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