Hoy os traigo una receta que me encanta y que hago muy a menudo: hummus de garbanzos casero y saludable. Aunque venden hummus en la mayoría de los supermercados, suelen tener un nivel elevado de aceite y sal, y el aceite usado no siempre es de buena calidad. Por eso, prefiero hacerlo en casa, así me aseguro de comer con ingredientes de calidad y sin nada oculto.
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos escurridos
- 1 diente de ajo (o medio, según tu gusto)
- 1 o 2 cucharadas soperas de tahini
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra hasta alcanzar la consistencia cremosa
Preparación:
- Paso 1: En el vaso de la batidora, añade todos los ingredientes (excepto el aceite).
- Paso 2: Tritura hasta conseguir que todos los ingredientes se integren.
- Paso 3: Añade poco a poco el aceite mientras trituramos, hasta conseguir una textura más cremosa.
- Paso 4: Sirve con pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Disfruta con unas crudités de verduras.
Consejos para un Hummus Perfecto:
- Usa garbanzos de buena calidad para obtener un sabor superior.
- Ajusta el ajo y la sal a tu gusto personal.
- Si prefieres un hummus más ligero, utiliza agua en lugar de aceite.
Este hummus de garbanzos casero y saludable es ideal para acompañar tus comidas o como snack nutritivo. ¡Espero que lo disfrutéis tanto como yo! Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla y dejar tus comentarios.
